Die Jenaer Mosterei bleibt 2024 wegen der Mißernte voraussichtlich geschlossen.
Wir stehen Ihnen jedoch gerne telefonisch zur Verfügung und beraten Sie, welche unserer Kollegen geöffnet haben.
Wir freuen uns auf Euch im nächsten Jahr. 🙂
Wir…
sind leidenschaftliche »Moster« 🙂 und verarbeiten deine Äpfel und Co. zu erstklassigem, naturtrüben und köstlichen Saft.
Unser Ziel ist es, den natürlichen Geschmack und die Frische der Äpfel in jedem Schluck zu bewahren. Deshalb arbeiten wir ausschließlich mit handverlesenen Äpfeln aus der Region.
Du hast einen eigenen Apfelbaum oder eine Streuobstwiese? Perfekt!
Bring uns deine Äpfel und wir kümmern uns um den Rest.
Äpfel, Birnen und Quitten
Wir machen daraus deinen köstlichen Saft.
Äpfel
Sammle oder pflücke die Äpfel nicht früher als 2 Tage vor dem Mosttermin.
Kleine Druck- und Schorfstellen sind unbedenklich und das Obst kann verarbeitet werden.
Achte darauf, dass das Obst reif ist – bei reifen Äpfeln löst sich der Stiel leicht vom Ast.
Bitte sortiere Äpfel mit Faulstellen aus.
Lass uns gemeinsam den natürlichen Geschmack deiner Äpfel bewahren!
Birne
Birnen dürfen nicht vollreif/weich sein!
Am Besten sind Sie ca. 2 Wochen vor Essreife zum Mosten geeignet.
Reiner Birnensaft ist nicht so lange haltbar, wie andere Säfte.
Durch eine Mischung mit Äpfeln oder Quitten erhalten Sie einen leckeren Saft, der lange hält.
Genieße frischen, naturbelassenen Saft aus deinen eigenen Birnen!
Quitte
Quitten müssen vor Anlieferung vom Pelz befreit werden!
Die feinen Haare beeinflussen den Geschmack und die Haltbarkeit negativ. Der Flaum läßt sich mit einem groben Handtuch gut abreiben. Wenn Quitten mit Flaum geliefert werden, entfernen wir diesen mit einem Hochdruckreiniger und stellen das in Rechnung.
Achtung: In Quittensaft bilden sich Flocken. Das ist normal und beeinflußt nicht den Geschmack. Die Flocken bilden sich bei der Erhitzung des Saftes durch den starken Pektingehalt aus.
Annahme / Abnahme
Wir kümmern uns um die Reinigung, das Pressen und die schonende Verarbeitung deines Obstes, um einen köstlichen und haltbaren Saft herzustellen.
Ob du 70 kg oder mehr an Obst hast, du kannst sicher sein, dass der Saft direkt aus deinen eigenen gesammelten Äpfeln stammt. Es ist ein wunderbares Gefühl, den Saft aus den Obst deiner eigenen Ernte zu genießen.
Unsere Verarbeitungsmethode ermöglicht es uns, durch kurze Erhitzung des Saftes auf 80 Grad Celsius (Pasteurisierung) den natürlichen Geschmack deiner Früchte zu bewahren, damit du bei jedem Schluck den vollen Genuss erlebst.
Preise
5 Liter Bag-in-Box
5 Liter Saftbox 7,00 € inkl. MwSt.
5 Liter Beutel (ohne Karton) 6,20 € inkl. MwSt.
entspricht: 1,24 € pro Liter
3 Liter Bag-in-Box
3 Liter Saftbox 5,50 € inkl. MwSt.
3 Liter Beutel (ohne Karton) 4,70 € inkl. MwSt.
entspricht: 1,57 € pro Liter
Wir füllen nur Bag-in-Box ab, keine Flaschen!
Nicht pasteurisierter Saft (Rohsaft) z. B. zur Weinherstellung pro Liter 0,80 € inkl. MwSt. Hierbei sind eigene Behälter, wie Kanister, mitzubringen.
Preise Mosterei – Stand August 2023
Nachhaltig sparen…
Haltbarkeit:
Geschlossen hält sich der Saft 1 Jahr und im Anbruch 2 Monate, solange keine Luft in den Schlauch kommt.
Ressourcen schonen:
Die Umkartons sind mehrfach verwendbar. Sparen Sie Geld und verringern Sie Müll, indem Sie die Kartons gefaltet aufbewaren und beim nächsten Mosten wieder mitbringen. Wir füllen Ihnen die Beutel kostenlos in die gebrauchten Kartons – siehe Preis Beutel ohne Karton. Ihr Ersparnis derzeit 80 Cent je Gebinde. Die 80 Cent sind kein Pfand!
Zahlungsmethoden:
EC und Kredit Kartenzahlung
Barzahlung
Termine
Qualität, Geschmack und eine schonende Verarbeitung stehen bei uns im Fokus.
Vereinbare einen Termin und lass uns deine Äpfel in köstlichen Saft verwandeln.
Wir vergeben (seit 2022) vorrangig Direkttermine, dass heißt, Sie machen einen Termin mit uns, können bei der Verarbeitung zusehen oder einen kurzen Weg erledigen, und Ihren Saft direkt wieder mit nach Hause nehmen.
Kontaktiere uns telefonisch 036 41/ 29 74 082 oder per eMail für weitere Informationen.
Freue dich auf ein unvergleichliches Genusserlebnis!
Kostprobe gefällig?
Den Saft aus unseren Äpfeln kannst du im
Café Schillerhof
Helmboldstrasse 1
07749 Jena
genießen, gerne auch als heißer Apfelsaft mit etwas Zimt oder Amaretto.
Lass dich von uns inspirieren. 🙂
Streuobstwiesen
erhalten – pflegen – nutzen
Streuobstwiesen sind nicht nur wunderschöne Landschaftselemente, sondern auch wahre Schätze der biologischen Vielfalt. Sie bestehen aus einer Vielzahl von Obstbäumen, die in einer extensiven Bewirtschaftung angelegt und gepflegt werden. Durch ihre einzigartige Zusammensetzung bieten sie Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten und fördern die Artenvielfalt.
Wir sind hier, um dir bei der Erhaltung, Pflege und Nutzung dieser wertvollen Naturräume zu helfen.
Kontaktiere uns für Unterstützung.
Gemeinsam können wir einen wertvollen Beitrag leisten!
Streuobstwiesen
erhalten – pflegen – nutzen
Streuobstwiesen sind nicht nur wunderschöne Landschaftselemente, sondern auch wahre Schätze der biologischen Vielfalt. Sie bestehen aus einer Vielzahl von Obstbäumen, die in einer extensiven Bewirtschaftung angelegt und gepflegt werden. Durch ihre einzigartige Zusammensetzung bieten sie Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten und fördern die Artenvielfalt.
Wir sind hier, um dir bei der Erhaltung, Pflege und Nutzung dieser wertvollen Naturräume zu helfen.
Kontaktiere uns für Unterstützung.
Gemeinsam können wir einen wertvollen Beitrag leisten!
Kontakt
Mosterei Jena Unterreitmeier
UG (haftungsbeschränkt)
Wiesenstraße 26
07749 Jena (Thüringen)
Telefon: 036 41/ 29 74 082
Mobil: 0163 916 31 59
eMail: info@jenaer-mosterei.de
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